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Punto obligado de reunión, desde hace más de treinta años, para los amantes del fútbol, de los buenos sándwich, del mejor shop de Temuco y ahora también de la comida casera, el Dunka’s Shop, desde que abrió sus puertas ha sido un golazo de media cancha.
Quizá por su estratégica ubicación, por los exquisitos sabores de sus preparaciones o, probablemente, por la atención que siempre ha sido de calidad y que los primeros años era, prácticamente, durante las 24 horas.
Ahora en cambio, es de 10 a 21 horas, pero con el mismo y característico sello.
La historia y la idea fue de José Salazar Luna, a lo mejor mientras cavilaba en su famosa sastrería, porque hay que decirlo, José era sastre y de los buenos. De hecho, pertenecía a la casta de los Salazar, artesanos de alto vuelo en esto de las telas, el corte y la confección, reconocidos y valorados por “moros y cristianos” de este rubro. Pero empezó a llegar la “ropa americana” que golpeó a todas las sastrerías de Chile y había que cambiar. Así nació el Dunka’s Shop, en Prat esquina Rodríguez, frente a la tradicional Plaza Teodoro Schmidt de Temuco, donde ha estado hasta el día de hoy. El nombre lo tomaron del padre de José, don Dunca y como la ropa americana los había golpeado, decidieron hacerle un giño al destino y americanizar el nombre. Por eso es Dunka’s.
Nos cuenta Sofía López Riquelme, esposa y compañera de vida de José, con quien lleva 46 años casada, dos hijos, que hubo un momento en que fueron el local que vendía más shop del sur de Chile. De hecho, fueron premiados y su historia se publicó una revista de circulación nacional: los viernes, durante toda la jornada, llegaron a vender 30 barriles, de 50 litros cada uno. Saque la cuenta: había sed.
Definitivamente, han tenido momentos muy buenos, otros no tanto y ahora mientras se intenta salir de la pandemia y dejar atrás el estallido social, con un remodelado local, esperan a sus comensales. Quizá no como cuando los clientes se podían tomar un shop y fumar un cigarrillo, o como cuando trabajaban casi las 24 horas, pero sí con la misma calidad en la atención y el servicio, porque el Dunka’s es y seguirá siendo uno de los más tradicionales locales del centro de Temuco.
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Antes que termine el Día Nacional del Periodista, deseamos saludar a todos los periodistas de El Diario Austral de Temuco, así como a quienes mantienen informando sus diarios digitales, sin dejar de reconocer el valioso trabajo de los periodistas de radioemisoras de la capital de La Araucanía, así como de toda la región. Saludos afectuosos para todas y todos. Les dejamos una información recientemente publicada por El Austral, en la que nuestro presidente René Inzunza invita a postular a un subsidio otorgado por Sercotec.
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Ya han transcurrido 25 años desde que Miriam Aguayo, tres hijos, comenzó a darle forma al sueño de contar con una local que mezclara el mejoramiento de vestuario, pero también botones exclusivos, hilos, cintas, cierres y todo lo necesario para embellecer y engalanar una prenda. Nos cuenta, que han sido años intensos, porque su clientela siempre ha sido fiel, pero también porque se van pasando el “dato” y, a veces, falta tiempo para dar respuesta a todos los requerimientos, lo que lejos de molestarle, “es una bendición”.
Recuerda que comenzaron junto a su madre, en el Mall Mirage, donde todavía atienden en “Modas Rosita Boutique”, en el local 132, pero también están en el corazón céntrico de Temuco, específicamente en el local 17 de la Galería Teodoro Ribera, con “Botonería Miriam”.
Reconoce que desde niña le gustó la ropa, sus formas, su textura, el poder mejorarla para ayudar a sus clientas y clientes, y que, probablemente, por aquello, no se ha dado mucha cuenta cómo ha transcurrido el tiempo, pero está y se le ve feliz, como “me enseñaron” dice entre sonrisas. Porque lo más importante, afirma, es atender bien y de manera agradable a quienes nos visitan en nuestros locales.
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En este día especial en que hombres y mujeres periodistas están celebrando su Día Nacional, creemos necesario destacar el valioso trabajo que realizan a diario para servir a su comunidad, a su región, a su país. Quizá no siempre se esté de acuerdo con lo que estos profesionales nos informan, pero de eso se trata la labor: informar libre y responsablemente, para que sean las distintas audiencias las que se formen su propia opinión de los hechos. Por ello, desde la Cámara de Comercio Detallista y Turismo de Temuco, los instamos a continuar adelante con esta importante tarea, porque en los días que vivimos, su trabajo es vital para una buena comunicación que dé cuenta efectiva de la realidad. Saludos afectuosos a todas y todos los periodistas de Chile.
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Definitivamente, la tabaquería es un rubro diferente y su clientela es especial, quizá porque busca algunas exclusividades, que sabe que solo va a encontrar en estos locales. Eso es lo que hace entretenido el trabajo, según nos cuenta Gerardo Balcazar Galdamez, 62 años, dueño de tabaquería y regalos Tabak, ubicada en el local 22 de la Galería Teodoro Ribera, en el centro de Temuco.
Gerardo, casado, “padre” de tres sobrinos, amante del básquetbol y buen jugador, lleva 14 años en este mismo local y aunque estudió en el Liceo Comercial Tiburcio Saavedra y luego se desempeñó, algún tiempo, como asistente técnico de pintura automotriz, su sueño siempre fue ser comerciante y lo ha cumplido. Además, que el negocio le ha permitido viajar, y mucho, que era otro de sus sueños.
Dentro de los productos que ofrecen está por cierto el tabaco, pero también juegos, de cacho, ajedrez profesional y otros.
Nos cuenta Gerardo que hace algún tiempo apareció por su local, el maestro de ajedrez Mario Larrachea, un hombre tremendamente valorado y reconocido en este deporte. Buscaba un tablero profesional y allí lo encontró. Luego de conversar algunos minutos, le dijo que jugaran una partida y hoy ya han jugado más de 50 veces. Hace algunos días, recuerda Gerardo, el maestro me dijo: “ahora ya me estás haciendo pelea, pero hizo tres movidas y me volvió a ganar. En realidad, reconoce Gerardo, no le he ganado nunca, pero lo importante es jugar ¿o no?”
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