Una iniciativa que tiene por finalidad instaurar una preparación gastronómica, es decir, crear un "plato típico" que represente a Temuco y que sea reconocido a nivel nacional, está impulsando el municipio local en conjunto con los actores gastronómicos de la ciudad. Para tal efecto se ha constituido una mesa de trabajo asociativa y colaborativa con representantes de diferentes restaurantes y locales del rubro, además de organizaciones gremiales que están apoyando la idea, que va en la línea de trabajo de reimpulsar la economía local, en especial en el ámbito de los emprendedores.

En este contexto, la Cámara de Comercio Detallista y Turismo de Temuco, representada por la socia Raquel Muñoz Matus, se integró al trabajo promovido por el municipio, concurriendo en primer lugar al lanzamiento del proyecto, que tuvo lugar este miércoles en el Restaurante Cumbres Araucanía, ubicado en el cerro Ñielol y que fue encabezado por el alcalde Roberto Neira.